健康你我
疫情期间，除做好有效的个人防护之外，良好的膳食营养是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障。今天，云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安和大家分享，合理膳食、均衡营养需要重点关注的问题。
云南省第一人民医院
临床营养科 主任
出诊时间：周一、
周三、周五上午
各类人群、危重病人、术后、放化疗等患者的营养评估、诊断及营养支持；慢性疾病（糖尿病、肾病、肥胖、营养不良等）的个性化营养治疗及健康管理；孕前、孕期营养管理及妊娠糖尿病的营养治疗；慢性消化性疾病（炎性肠病、肠道微生态失衡、长期慢性腹泻）的营养支持治疗；慢性消瘦治疗。
坚持合理膳食，通过均衡营养增强自身抵抗力。
·均衡营养
人体免疫的活性物质都是以蛋白质的方式存在，蛋白质缺乏会造成免疫功能低下。因此，均衡营养很重要，营养跟上才能增强免疫力。
饮食营养不营养，对健康与免疫维护好不好，主要看它包含的营养是否全面与充分。
均衡营养、合理搭配，在食物的选择上，加工方法和搭配上要合理，避免高热量、高脂肪、营养单一摄入。合理的营养搭配，有全谷类食物、优质蛋白质食品、丰富维生素的蔬菜水果和坚果类食物。
·规律进餐
规律进餐，定时定量：保证一日三餐，按时吃饭，能量合理分配。
·足量饮水
饮水可保障体内营养成分及代谢产物及时运输和排出，保持体温恒定。成年人每日饮水1500—1700毫升（7—8杯），少量多次。
·科学补充营养素补充剂
在营养师指导下，可服用营养素补充剂，特别是食欲较差进食不足者。
经常点外卖、吃快餐，容易导致体重增加。从代谢角度说，体重超重、反式脂肪酸、过多的脂肪沉积在腹部，会产生胰岛抵抗，导致体内血糖、血脂、血压异常，从而导致慢性病发病风险的增加。另外，过度煎、炸、烧、烤会让肉类食物产生蛋白的变性，产生致癌物质。
快餐要尽量少吃。如果不得不吃，营养方面也不能太凑合。一顿营养健康的快餐，应包括足量的蔬菜和水果，一定量的全谷类食物，适量的富含蛋白质的肉类、水产品、奶蛋类或豆制品，低盐低脂。
·监测体重
疫情期间，不少人宅在家里，运动量减少，加上不合理的膳食，体重增加不少。
其实，宅在家要注重体重监测，避免体重过大波动，因为体重增加或降低都是营养不均衡的表现。
·作息规律
合理的睡眠可有效改善身体机能，提高机体抗病能力。保障每天7至8小时的睡眠时间。
·多晒太阳
疫情期间宅在家，户外活动不足，日照不够，情绪、睡眠和食欲都会受到影响，维生素和钙的吸收也会受到影响。因此要多晒太阳，对稳定情绪和身体健康有好处。
·适度运动
一定强度的锻炼，对维持免疫、维持健康很重要。可适当做一些可以在家进行的活动，如瑜伽、健身操、八段锦等，减少久坐或躺卧等静态时间。
需要提醒的是，运动一定要根据自己的身体条件，量力而行。
